Ligurisches Gitzi

Ein frühlingshaftes Rezept in zwei Varianten vom Hobbykoch Markus Fischer aus Trin GR.

Knuspriges Gitzivoressen mit Kräutern

Ein mediterran angehauchtes Rezept von Ladina Lötscher.

© Coopzeitung / Heiner H. Schmitt

Indisches Gitzi-Korma

Gitzi eignet sich wunderbar für Schmorgerichte aus Indien, wo das Fleisch von jungen Ziegen ebenso wie Lammfleisch gerne gegessen wird, findet Anna Pearson.

© Anna Pearson